Tokyo Is Here

푸드 GPS에 실린 세인트 아처 양조장 설립자 조시 랜던 인터뷰.http://foodgps.com 스케이트보더와 서퍼를 촬영하는 감독으로 성공적인 커리어를 일군, 벤투라 출신 조시 랜던(Josh Landan)은 마이키 테일러(Mikey Taylor), 폴 로드리게즈(Paul Rodriguez)와 샌디에고에 세인트 아처 양조장(Saint Archer Brewery)을 시작하기에 앞서 스포츠 선수 매니저 일을 하기도 했다. 그들은 크래프트 양조장을 꾸리기 위해 훌륭한 양조가들인 피자 포트(Pizza Port)의 이가 미야시로(Yiga Miyashiro)와 마우이 브루잉 컴퍼니(Maui Brewing Co.)의 킴 루츠(Kim Lutz)를 고용했다. 현재 세인트 아처는 캘리포니아 해안에서 그들의 영역을 천천히..

Study/Interview 2015. 5. 21. 00:06

토로가 좋아서 인터뷰 찾아보다가 내 맘대로 옮겨보았다.http://www.highsnobiety.com 고향인 사우스 캐롤라이나, 콜럼비아 집에서 음악을 만들던 차즈 번딕(Chaz Bundick)은, 지난 2001년 토로 이 모아(Toro Y Moi)라는 이름으로 활동을 시작했다. 8년 간 축적한 음악으로, 이 아티스트는 2009년 워싱턴 D.C.의 카파크 레코즈(Carpark Records)의 귀를 사로잡아 2010년 1월 데뷔 앨범 이것의 원인 제공자들(Causers of This)로 성공을 거뒀다. 칠웨이브(chillwave)라는 하위 장르의 주요 개척자 중 하나로 불리는 번딕의 곡들은, 80년대 포스트-디스코(post-disco), 알앤비(R&B)와 신스팝(synthpop)에서 그 요소들을 끌어온..

Study/Interview 2015. 5. 14. 14:59

나는 미켈에게 이런 불만을 미켈과 이야기 해 보았냐고 물었다. "제가 미국에 가기 직전에 우린 테라피를 받으러 갔어요. 커플 테라피 같은 거요," 예프가 말했다. 이는 몇달 동안 지속되었지만, 그는 치료가 비생산적이라고 여겼다. "전 울고 있어요. 그 지점에 절 내려놓았죠. 그리고 그는 가만히 앉아 쌀쌀맞게 절 바라볼 뿐이었죠." 그러나 그가 말하길, 테라피스트는 미켈 편이었다. "아마 미켈도 어딘가에서 그걸 느낄 거에요," 예프가 말했다. 그는 미켈이 그리 오래 지나지 않아 대화를 재개하고 싶어하는 이메일을 보냈다고도 했다. "하지만 전 더 이상 시도할 필요도 없다고 여겨요." "어떤 면에서, 예프는 미켈보다 더 자신감이 없어요," 사춘기 시절부터 형제를 알아 온 켈러가 말한다. "예프는 늘 자신을 좀..

Study/Interview 2015. 4. 6. 21:30

예프는 그의 부인과 두 어린 아들과 함께 브루클린의 남쪽에 산다. 공동 설립자로서, 그가 관리하는 생소한 술을 파는 바 토스트(Torst, 'thirsty'라는 뜻) 근처다. 이른 3월의 오후에, 거기서 그를 만났다. 그는 좋은 뉴스를 전했다. "여기 올 때 E-1 비자를 받았어요 - 비즈니스 비자죠." 그가 말했다, "아티스트 비자인 O-1으로 바꿀 생각이었는데, 지난 주에 사전승인을 받았어요." 그가 미소지었다. "이제 전 아티스트라고 말할 수 있어요." 예프는 미켈보다 덮수룩한 머리를 갖고 있었고 훨씬 사교적이었다. 그는 이메일에 느낌표와 "녀석(dude)"같은 일상적인 단어를 마구 사용했다. 그의 뉴욕 친구들 중엔 놀이터에서 노는 아이들을 보면서 수다를 떨다 만난 동년배 아빠, 뮤지션 줄리언 카사..

Study/Interview 2015. 4. 4. 15:18

2014년 6월 뉴욕 타임스 매거진에 실린 기사.미켈러의 미켈, 이블 트윈의 예프 쌍둥이 형제에 관한 이야기다.외국어 표기가 맞는지 모르겠다.재밌는데 좀 길어서 분량을 나눈다.http://www.nytimes.com 세상에서 가장 뚜렷한 크래프트 맥주 중 몇몇을 만든 양조가들은 덴마크에서 온, 서로 대립하는 일란성 쌍둥이다. 왼쪽이 브루클린에 있는 예프 자닛-비야르소, 오른쪽은 코펜하겐에 있는 미켈 보그 비야르소. 전직 과학 교사 출신, 서른 여덟살 미켈 보그 비야르소(Mikkel Borg Bjergso)는 덴마크 브루어리 미켈러(Mikkeller)를 운영한다. 그가 홉이 담긴 봉투에 머리를 갖다대고 깊게 숨을 들이쉰다. 비 내리는 2월의 오후였다. 세상에서 가장 독창적인 맥주를 만드는 미켈은, 로크리스..

Study/Interview 2015. 3. 18. 17:46

서칭하다 재밌는 기사를 발견했다.크리에이티브드럼(Creative Drum)의 2014년 12월 기사다.피트랑 닉 대답을 옮기느라 절절맸다. http://www.idesigni.co.uk 브루어들이 맥주를 마시는 대중들의 주목을 이끌기 위해 분투하면서, 라벨 디자인은 믿을 수 없을 만큼 새로운 독창성의 경지에 올랐다. 이제 크래프트 에일 숍에서 저녁에 마실 맥주를 사는 것은 모든 예술적 재능이 전시된 갤러리를 돌아보는 것과 마찬가지다. 세심하게 구성된 진열대 가운데서, 당신은 간단한 질문을 떠올리게 될 지도 모른다. '눈에 띄는 라벨을 디자인하는 것이 맥주 자체보다 더 중요해질까?' 이 떠오르는 산업에서 좋은 디자인의 중요성, 더불어 완벽한 맥주 라벨을 만드는 데 필요한 조건을 탐구하기 위해, 크래프트 맥..

Study/Interview 2015. 3. 4. 16:43

2013년 6월, 블로그 이브닝 브루에 실린 커널 브루어리 인터뷰.번역이 시원찮지만, 오너 오'라오다인의 철학을 자세히 엿볼 수 있다.http://www.theeveningbrews.co.uk 2011년의 가을, 나는 우연히 커널 브루어리(The Kernel Brewery)를 발견했다. 이 뜻밖의 만남은, 맥주에 대한 내 시각을 완전히 변화시켰다. 우리 집 바로 가까운 곳의 이 겸손한 브루어리는 내 인생을 통틀어 최고의 맥주를 만들고 있었다. 내 미각을 다시 일깨워 준 책임자는 에빈 오'라오다인(38, Evin O'Riordain)이라는 사람이었다. 그가 버몬지의 도클리 로드 산업 단지에 있는 자신의 브루어리에서 나를 반긴다. 트레이드 마크인 포니테일 머리에 청재킷을 걸친 채다. 그가 런던 사워(Lond..

Study/Interview 2015. 2. 10. 17:51

2011년 4월 인디펜던트에 실린 커널 브루어리 기사.4년이 지난 지금까지 커널은 조금 더 넓은 구름다리로 옮겼을 뿐, 같은 곳에 있다.http://www.independent.co.uk 때때로 하루 아침의 성공은 일어날 수 있다. 에빈 오'라오다인(Evin O'Riordain)의 맥주는 런던의 몇 몇 가장 패셔너블한 레스토랑에서 소비되고, 전 세계의 에일 열성팬들은 새로 나온 그의 맥주를 손에 넣기 위해 필사적이다. 그의 스타우트 중 하나는 최근 영국 최고의 병맥주로 선정되었다. 대체 그는 어떻게 런던의 소문난 브루어가 되었을까? 재빨리 구글링을 해 보자. "저는 2년 반 쯤 전부터 집에서 맥주를 만들기 시작했어요," 그가 말한다. "맥주 만드는 걸 혼자 배웠죠: 간단해요. 인터넷에 정말 많은 정보가 ..

Study/Interview 2015. 2. 5. 17:51